企事业单位食堂工程的厨房设备配置有哪些？
厨房设备配置离不开厨房工程设计，厨房工程设计是厨房设备配置的前置条件。厨房工程设计是以生产流程的畅通为前提，其基本生产工艺流程是：收货储存→粗加工→切配加工→热加工（烹饪）→派餐（售卖）→洗消。厨房设备配置简而言之，就是为厨房的生产工艺流程服务的设备搭配配置。
企事业单位食堂的厨房设备配置一般来说，主要划分为两大类型：学校食堂和职工食堂。虽然都是食堂设备，但因为服务对象和人数的不同，厨房设备的配置要求也不一样。下面由斗球体育（中国）有限公司为您介绍企事业单位食堂工程厨房设备的配置问题，希望对您有帮助。
一、学校食堂厨房的设备设置
斗球体育（中国）有限公司厨房设备按照操作流程摆放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要注意泄漏问题等。还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，避免能量浪费。加热易产生油烟蒸气的设备**排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。幼儿园食堂厨房需要设置足够的水池，且具备消防设施。小型厨房设备的操作方法**比较简单易学，设备使用人员要经过培训，**专人看管，还可以合理地调配厨房设备的使用，以免延误工作进程。
学校食堂厨具，斗球体育（中国）有限公司厨房设备有限公司提供学校食堂设计，不锈钢厨具设备，安装维修一站式服务。各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。厨具要及时清洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。**是能挂着放，这样既节省台面的空间，又便于厨具的自然干燥，保持卫生。
单位厨房设备最重要的安全和卫生方面，也需要地面和墙壁的配合保证。地板，需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁；墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖，以配合室内的光线，且便于清洁。通常，学校食堂一般还有快餐座椅，配套设施有：超市、水果店、饮品店等，这些配套设施都集中在餐厅旁边，便于人们的消费。斗球体育（中国）有限公司食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品，设计师可以在设计时，尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。
斗球体育（中国）有限公司学校食堂的厨房设计应该从厨房的布局、厨房的设备、厨具的设置、厨房的地面和墙面等等这些方面这手，在保证厨房最重要的安全和卫生方面，又和其它方面相结合，使整个厨房更加方便人们的使用，还有什么想知道想了解的可以咨询我们的永达浩泰厨房设备。
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